Όταν δεν υπάρχει χρόνος και περιμένεις καλεσμένους, τι πιο εύκολο να το οργανώσεις από πριν και να κάνεις τούτο εδώ το χαριτωμένο, δροσερό, απολαυστικό και εύκολο γλυκό. Τρία είναι τα υλικά για αγορά και καλό κακάο, που εγώ τουλάχιστον φροντίζω να έχω στο ράφι μου.
Τα ζαχαροπλαστεία, τα περισσότερα ίσως, δεν έχουν και πολλές επιλογές για ανθρώπους που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη. Κάποια πανακότα, ίσως και ένα κέρασμα σοκολάτας. Μπισκοτοπαγωτίνι όμως δύσκολα.
Η συνταγή
Γρήγορα και εύκολα μπισκοτοπαγωτίνια χωρίς γλουτένη
Υλικά για 11 μπισκοτοπαγωτίνια
200γρ κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά
55γρ σκούρη σοκολάτα 65%
1 κουταλιά σκόνη κακάο
22 μπισκότα χωρίς γλουτένη
Οδηγίες
- Βάζω την κρέμα γάλακτος μέσα στο μικρό μου πολυκόφτη και την ανακατεύω έως ότου σφίξει.
- Σπάω σε μικρά κομματάκια τη σοκολάτα και την βάζω για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων για να λιώσει.
- Ανακατεύω μέσα στη σαντιγί το κακάο και προσθέτω στη συνέχεια τη λιωμένη σοκολάτα.
- Βάζω τη κρέμα μέσα στο ψυγείο για μία ώρα και θα τη βγάλω από το ψυγείο αφού διαπιστώσω ότι έχει σφίξει.
- Βάζω στην πιατέλα τα μισά μπισκότα, τα γεμίζω με κρέμα και τα βάζω στην κατάψυξη.
Χρειάζονται το πολύ δύο ώρες για να σφίξουν.
Βίντεο συνταγής
Σημείωση
- Η κρέμα που περισσεύει θα τη βάλω σε ένα ποτήρι μαζί με κάποιο σπασμένο μπισκοτάκι.