Η άνοιξη μας περικύκλωσε σιγά σιγά με σφιγμένα συναισθήματα. Η νεαρή μας κρανιά ίσα που ξεπροβάλλει με τα λεπτά, χωρίς φύλλα, κλαδάκια της, γεμάτη χρυσοκίτρινα μικρά λουλουδάκια. Ο κάμπος της Ημαθίας αρχίζει να ροζίσει από τις ανθισμένες ροδακινιές. Τώρα θα ήθελα ένα drone να αποτυπώσω τις υπέροχες εικόνες, τα λουλουδιασμένα δέντρα, τα σκυλιά μου που …
Αρχίζει η Σαρακοστή λοιπόν, και μαζί με τα εκλεκτά και παραδοσιακά καλούδια της ημέρας σίγουρα θα σερβιριστεί και κάποια αλοιφή ταραμά. Αν όμως δε θέλετε κάτι πολύ αλμυρό ή κάτι που έχει σαν βάση ψάρι, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή την πολύ ιδιαίτερη γευστική αλοιφή από φρέσκια αγκινάρα. Η γεύση της θυμίζει αβοκάδο, ο φρέσκος δροσερός …
Και ήρθε η ώρα, αν και άργησα λίγο, για φωτογραφίες και ευχαριστίες. Ευχαριστώ θερμά τον Μορφωτικό Σύλλογο του Τριλόφου για την φιλοξενία και την υποστήριξη της παρουσίασης. Ευχαριστώ το κοινό, οι περισσότεροι ήταν άνθρωποι που με γνωρίζουν χρόνια, χωρίς να γνωρίζουν όμως για μένα. Υπήρχε απόλυτη ησυχία και προσήλωση, τόση που άκουγα σχεδόν τα βήματά …
Για έξι λόγους επιβάλλεται να ψήσετε αυτά τα παστουρμαδοπιτάκια, αν φυσικά σας αρέσει ο παστουρμάς! Επιβάλλεται διότι: Έρχονται οι Απόκριες και ο παστουρμάς είναι το απόλυτο αλλαντικό – ορεκτικό. Διότι είναι ψητά πιτάκια με ελάχιστα λιπαρά, διότι ο παστουρμάς παρά τη φήμη του γενικά είναι ένα άπαχο κρέας. Διότι Σας τα προτείνω με μία πανεύκολη …
Για γιορτινά γεύματα ένα μαγείρεμα που συνηθίζεται πολύ στη Γερμανία και γενικά στην Ανατολική Ευρώπη. 750-800γρ ή 8 πολύ λεπτές φέτες από το μέρος της κόντρας Για τη γέμιση 400γρ άπαχο κιμά 1 φλιτζάνι τριμμένη φρέσκια κολοκύθα ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό ξύσμα δύο λεμονιών 2 κουταλιές ελαιόλαδο αλάτι, μαύρο πιπέρι Για το μαγείρεμα 1 ματσάκι …
Σήμερα θα μιλήσουμε για τη συμπαθητική και γραφική τάξη των κρεοπωλών. Προσπαθώ σταθερά να προμηθεύομαι κρέατα και κοτόπουλο από κρεοπωλείο και ποτέ από σούπερ μάρκετ. Ποιός είναι όμως ο σωστός κρεοπώλης? 1.Αυτός που σε ακούει προσεκτικά. 2.Αυτός που σου εξηγεί υπομονετικά τα κομμάτια που υπάρχουν για το μαγείρεμα σου. 3.Αυτός που η πρώτη του ερώτηση …
