Ντολμαδάκια τυλίχτηκαν, αρωματικά μανιτάρια σουβλάκια ετοιμάστηκαν, χωριάτικα ντόπια λουκάνικα, μαριναρισμένες πανσετούλες, ανθισμένη αρωματική σατουρέγια και πολλά άλλα διότι: οι καμινάδες καπνίζουν, η φωτιά άναψε, η απόσταξη άρχισε. Το καζάνι θέλει παρέα και μεζέ. Αυτό δείχνω σήμερα, από καζάνι του 2019. Τα πράγματα δεν άλλαξαν και πολύ από τότε, ούτε η μεθυστική διαδικασία της απόσταξης, ούτε και …
Εμείς…. κάτι δεκαετίες πριν και σήμερα. Διαφορές πολλές……στο καζάνι εννοώ. τις άλλες διαφορές δεν τις σχολιάζουμε. Τα βράσαμε και φέτος τα τσίπουρα. Σημείωση: καλά είχα πάει και κομμωτήριο τότε.
Τα καζάνια άναψαν και πάλι! Μεζέδες καλή παρέα και φυσικά το τσίπουρο που μεθάει και μόνο με το άρωμα του. Με γλυκάνισο ή χωρίς γλυκάνισο ότι ικανοποιεί τους γευστικούς κάλυκες! Ντολμαδάκια τυλίχτηκαν, πίτες ζυμώθηκαν, λουκάνικα και ζουμερά κρέατα ψήθηκαν. Τους μεζέδες πλαισίωσαν σοκολατάκια σκούρης σοκολάτας, η μουσταλευριά της Σούλας και η αφράτη καρυδόπιτα της Ελένης. …
