Νηστίσιμα λαδοκούλουρα με πορτοκάλι και ζάχαρη καρύδας
“Η ομορφιά της ζωής κρύβεται στο να αγαπάς κάθε τι που σου συμβαίνει..” Κώστας Καρυωτάκης Με τα όμορφα πορτοκάλια από την Πρέβεζα έψησα αυτά τα πανεύκολα κουλουράκια και αναζήτησα την ιστορία του Καρυωτάκη και της Πολυδούρη. Η παραπάνω φράση του αξιόλογου ποιητή μας ήταν σε μία επιγραφή στο ξενοδοχείο που μέναμε στην Πρέβεζα, ένα υπέροχο …
Σμυρνέικα κουλουράκια με μαστίχα και πορτοκάλι
Βουτυρένια μοσχοβολιστά πασχαλινά κουλουράκια από την ελληνική παράδοση της Σμύρνης. Σκληρές εκείνες οι ημέρες του 1922 με τους δυστυχισμένους μετανάστες να πληρώνουν πολύ ακριβά τα παιχνίδια των πολιτικών. Δυστυχώς η ιστορία επαναλαμβάνεται και είμαστε και πάλι ανήμποροι θεατές.
Βασιλόπιτα κέικ με πορτοκάλι και μαστίχα 2021
Νέο έτος έρχεται. Πολλά πράγματα υποσχόμαστε να εκτιμήσουμε περισσότερο, ανθρώπινες σχέσεις, καταστάσεις, υγεία. Καλό 2021! Κέικ με μαστίχα και πορτοκάλι, στολισμός όλα χειροποίητα για το καλό. Kαι ψήνεται όλο τον χρόνο, ένα απλό κέικ είναι, αφράτο και υγρό. Και η συνταγή για ένα ταψάκι 20εκατοστών. 3 αβγά 220γρ ζάχαρη, περίπου 1 φλιτζάνι 200γρ χυμός φρέσκου …
Κέικ πορτοκάλι με ταχίνι. Orange cake with tahini.
Ένα απλό κέικ με τα καλά λιπαρά του ταχινιού για τα απογεύματα που πίνουμε τον καφέ μας ενώ #menoumespiti. Διατηρείται υγρό και αρωματικό για αρκετές μέρες. 300 γρ αλεύρι 2 αβγά 200 γρ καστανή ζάχαρη 200 γρ ταχίνι 170ml χυμός πορτοκαλιού ξύσμα ενός πορτοκαλιού 1½ κουταλιά μπέκιν Προθερμαίνω το φούρνο στους 180΄. Στρώνω με λαδόχαρτο …
Πορτοκάλι του κουταλιού. Preserved oranges in syrup.
Τα λαμπερά χρυσοκίτρινα ρολάκια με το άρωμα των μήλων των Εσπερίδων είναι σίγουρα ένα γλυκό από το παρελθόν. Στο παρελθόν ανήκουν και τα σκεύη σερβιρίσματος των γλυκών κουταλιού με πρώτο το μουσειακό πια είδος μπολ με τα κουταλάκια γύρω γύρω που είχε και το ειδικό πρωτόκολλο για να κεραστείς το γλυκό σου. Έπαιρνες το ποτήρι, …
Καρότο σαλάτα με πορτοκάλι, μάραθο και αραχίδες. Carrot, orange, fennel and peanut salad.
Τη σαλάτα αυτή την επέλεξα για τα ωραία κοκκινόψαρα και για να είμαι ειλικρινής το είδα και λίγο αισθητικά. Μου άρεσαν τα χρώματα της σαλάτας μαζί με το ψάρι, άσε που ο μάραθος υπάρχει και στις δύο συνταγές. Είναι μία σαλάτα για ψάρια αλλά και για κρέατα. Αν θέλω προσθέτω και μαρούλι ή σπανάκι. Επιλέγω …
Πρόπολη με φρέσκο χυμό και ρόφημα από ελληνικά βότανα. Propolis with fresh juice and Greek herb tea.
Έχω διαβάσει τόσα πολλά για την πρόπολη αλλά δεν είχα δοκιμάσει κάποια από τις μορφές που κυκλοφορεί μέχρι τώρα. Η πρόπολη δεν είναι φάρμακο, είναι φυσικό προϊόν περιέχει άπειρες ευεργετικές ουσίες για τον οργανισμό και γενικά ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επειδή πιστεύω ότι πρέπει να προσέχουμε και να ενισχύουμε με κάθε φυσικό τρόπο το ανοσοποιητικό …