Υγρό και μοσχοβολιστό. Τιμώμενο αρωματικό μας είναι η μαστίχα. Αυτό το κεικ όταν το τρως νομίζεις ότι έχει κάποιο τροπικό φρούτο. Ο συνδυασμός της μαστίχας με την κανέλα και την φυσική βανίλια, σου δίνει νότες καρύδας και μάγκο. Για ένα μεγαλούτσικο κεικ χρειάζομαι: 350γραμμάρια μαλακό αλεύρι (2½ φλιτζάνια) 250γραμμάρια φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου …
Με τα όμορφα χριστουγεννιάτικα φορμάκια έκανα αυτές τις διπλές χριστουγεννιάτικες σοκολατίτσες με σοκολάτα γάλακτος, σκούρη σοκολάτα και ξηρούς καρπούς. Δε χρειάζεται καμμιά ιδιαίτερη αναλογία, αρκεί να υπάρχουν τα υλικά και τα φορμάκια. για 6 σοκολάτες και 24 μικρά σοκολατάκια χρησιμοποίησα, 250γρ σοκολάτα γάλακτος 300γρ σκούρη σοκολάτα ψημένα αμύγδαλα χωρίς τη φλούδα, φουντούκια σταφίδες Λιώνω τη σοκολάτα …
Ανάμεσα στα χριστουγεννιάτικα στολίδια μου υπάρχει και αυτή η χαριτωμένη μπισκοτιέρα Άγιος Βασίλης δώρο της κουμπάρας μου που λατρεύει και αυτή να στολίζει το σπίτι τα Χριστούγεννα όπως και εγώ. Πάντα σπάω το κεφάλι μου τι να κάνω για να βάλω μέσα γιατί μελομακάρονα δεν μπαίνουν, οι κουραμπιέδες θα γίνουν χάλια, οπότε φέτος αποφάσισα να …
Σε ένα αφιέρωμα για τον Γιάννη Τσαρούχη είχα ακούσει η αγαπημένη παλιά ηθοποιός Αλίκη Γεωργούλη πρόσφερε συχνά το αγαπημένο του γλυκό τούρτα με μαρέγκες με σαντιγί και αμύγδαλα. Γίνεται στο λεπτό, είναι εύκολο και πολύ κομψό. Τα κατακόκκινα κούμαρα είναι πανέμορφα και δίνουν την Χριστουγεννιάτικη αίσθηση με το φλογερό τους χρώμα. Για 4-5 μερίδες χρειάζομαι: …
Εύκολο γλυκό και ελαφρύ με το ποτό που προτιμώ το χειμώνα. Για 4-6 ποτήρια (ανάλογα με το μέγεθος) 6 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι 100γρ κρέμα γάλακτος 2 κουταλάκια άχνη 4 κουταλιές μαρμελάδα κυδώνι, από την μαρμελάδα που έκανα 4 κουταλάκια Μεταξά 7 αστέρων Ανακατεύω τη μαρμελάδα με το Μεταξά. Χτυπάω με το μίξερ την κρέμα γάλακτος …
Ωραία τα κυδώνια αλλά δύσκολα καθαρίζονται. δεν μπόρεσα να αντισταθώ όμως στα φρέσκα μοσχοβολιστά κυδώνια που ήρθαν στη κουζίνα μου και τα καθάρισα με πολύ υπομονή. Η γλυκιά μαρμελάδα με αποζημίωσε. τα μαύρα σποράκια της βανίλιας διακρίνονται 800γρ καθαρισμένα κυδώνια χωρίς φλούδες και κουκούτσια 800γρ ζάχαρη ξύσμα ενός πορτοκαλιού χυμός ενός πορτοκαλιού 1 λοβός βανίλιας …
Σίγουρα κάποια ή κάποιος στο πολύ στενό μας περιβάλλον έχει κάνει ποτό με κράνα. Εγώ όπως μπορείτε να δείτε στα ποτά μου έκανα καλοκαιρινά ροζ ποτά με τσίπουρο, τεκίλα και βότκα με φρέσκα κράνα, τα οποία συνδύασα με εύκολα τσιμπητά μεζεδάκια. Διατήρησα κράνα στην κατάψυξη αλλά και μέσα σε καστανή ζάχαρη με μία κουταλιά τεκίλα …
Τα σταφύλια παρόλη την ταλαιπωρία του κακού καιρού ωρίμασαν οι φωτιές άναψαν οι καμινάδες καπνίζουν ο άμβυκας ανοίγει ο αλκοολικός βαθμός παίζει πολύ μεγάλο ρόλο στο τσίπουρο To καζάνι θέλει και καλή παρέα: ο Helmut και η Angelika αγαπημένοι φίλοι από το Dusselldorf Μία πολύ ενδιαφέρουσα ιστοσελίδα όπου μπορείτε να μάθετε τα πάντα για …
Πάντοτε ήθελα να κάνω γλυκό τα άπειρα βατόμουρα που σαν μαύρα μαργαριταράκια κρέμονται από τα κλαδάκια τους και ξεφυτρώνουν παντού μέχρι και πάνω στην άσφαλτο γύρω γύρω από το σπίτι στη Βέροια. Ενώ λοιπόν βγήκα για τα αγριοτριαντάφυλλα τα οποία έχουν μπερδευτεί με τις βατομουριές και τα τσάπουρνα αποφάσισα να κάνω το γλυκό! Έτσι με …
Η κρανιά και οι γλυκόξινοι καρποί της έδωσαν χρώμα και γεύση στα ποτά του καλοκαιριού. Τα ροζ ποτά του καλοκαιρού (που τελειώνει δυστυχώς) είχαν τη σφραγίδα των κράνων. Μέσα σε μπουκάλι με τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο έβαλα φρέσκα κράνα και το άφησα στο ψυγείο. Σιγά σιγά έγινε ρόζ και όσο πάει και πυκνώνει το χρώμα. Με …
Έκοψα μελισσόχορτο από τον κήπο για να το αποξηράνω για το χειμώνα και μου ήρθε η ιδέα να κάνω μπισκοτάκια με το άρωμα του φρέσκου φύλλου τους. Το χειμώνα το φυτό παγώνει και έτσι τώρα είναι ευκαιρία να το εκμεταλλευτούμε.Η συνταγή είναι απλή και εύκολη. Μπισκότα βουτύρου με φρέσκα φυλλαράκια μελισσόχορτου μέσα στη ζύμη. Mία φρέσκια και δροσερή συμμαχία! Το μελισσόχορτο με …
