Σε αυτό το κανάλι όπως λέω και στην εισαγωγή έχω μαγειρέψει με ολόκληρα χαρούπια και μοσχάρι, έχω ψήσει τυρόπιτες, ελαιόψωμα, παξιμαδάκια και έχω πολλά ακόμη να σας προτείνω. Τα τρουφάκια από χαρουπάλευρο ήταν επόμενο να προσφερθούν. Στο λεπτό γλυκά τρουφάκια υγιεινά χωρίς ζάχαρη χωρίς γλουτένη, με ιδιαίτερα διατροφικής αξίας υλικά. Αφιερωμένο στα παιδιά που δίνουν …
Πασχαλιάτικη είναι η συνταγή μου. Τραγανά, μοσχοβολιστά, εύκολα στο ζύμωμα. Η μόνη απαίτηση είναι τα όμορφα φορμάκια.
Aγαπάμε τα εύκολα γλυκά και ιδίως αυτά που έχουν 2-3 υλικά μόνο. Δεν υπερβάλλω: χαλβάς, κρέμα γάλακτος, φρούτο, μέλι. Το φρούτο μπορεί να είναι οποιοδήποτε, απλά η φράουλα είναι ακαταμάχητη, γεμίζει και το μάτι πριν φτάσει το κουτάλι στο στόμα.
Το γλυκό κέρασμα μιας ελληνικής ταβέρνας, θα μπορούσε να ήταν ο ζεστός αυτός φουρνιστός χαλβάς του μπακάλη. Ή μία διαφορετική προσέγγιση του τι να κάνουμε τόσο χαλβά που πήραμε για την Καθαρή Δευτέρα. Τα ωμά φουντούκια που ψήνονται μαζί με τον χαλβά είναι ότι καλύτερο σε αυτό το γλυκό. πιστέψτε με.
Οι νηστείες γενικά και ιδιαίτερα της Σαρακοστής είναι μεγάλη έμπνευση όχι μόνο για μένα αλλά και για πολλούς καταξιωμένους ανθρώπους της ελληνικής γαστρονομίας. Ένα γλυκάκι πολύ απλό με βάση το πορτοκάλι, εύκολο με λίγα υλικά. Δεν είναι χαλβάς, έχει πιο κρεμώδη υφή και το κυριότερο είναι χωρίς λάδι και φυσικά χωρίς βούτυρο.
Ο προβληματισμός του μπισκότου. Τέσσερα είναι τα βασικά υλικά μιας απλής παρασκευήςμπισκότου: άλευρα, αβγά, ζάχαρη και βούτυρο ή έλαιο φυτικής προέλευσης, ελαιόλαδο στην περίπτωση μας. Απλά και τίμια. Την ομάδα των υλικών συνδέουν τα απαραίτητα συστατικά για τη σωστή υφή όπως μπέκιν ή σόδα. Από εκεί και πέρα και ανάλογα με τη διάθεση, την εμπειρία …
Ουσιαστικά είναι ένα γλυκό που το έψησα και το σορόπιασα για ένα χριστουγεννιάτικο γεύμα και το επανέλαβα πριν από μία βδομάδα. Και τα δύο ταψάκια πήγαν δώρο σε φιλικό και συγγενικό σπίτι. Η χαρά του να προσφέρω κάτι εντελώς δικό μου σε πρόσκληση και φυσικά να αρέσει είναι ανείπωτη. Το γλυκό είναι πάρα πολύ εύκολο …
2 Φεβρουαρίου και η σημερινή μέρα εκτός από Παγκόσμια Ημέρα Υγρότοπων είναι και Παγκόσμια Ημέρα Κρέπας και από ότι έμαθα η ημέρα έχει μεγάλη σημασία για τους φίλους μας τους Γάλλους. Λιτές τηγανίτες με ελάχιστα υλικά, νηστίσιμες, με απλή αλλά εκλεκτή γέμιση, δε τηγανίζονται αλλά ψήνονται στο θερμό πάτο ενός αντικολλητικού τηγανιού. Εξάλλου αν δεν …
Εύχομαι καλή χρονιά να έχουμε σε προσωπικό επίπεδο και να είναι ήρεμη, χωρίς πολέμους μεγάλες καταστροφές και δυστυχίες. Η συνταγή είναι τσουρέκι βασιλόπιτα και την κάνω εδώ και πάρα πολλά χρόνια. Ακολουθώ πιστά την συνταγή μου και η βασιλόπιτα είναι αφράτη με τα ωραία παραδοσιακά αρωματικά της.
Τα αστεράκια ψήθηκαν την Κυριακή 10 Δεκεμβρίου, μαζί με τα παιδιά στον Πολιτιστικό Σύλλογο Τριλόφου Ημαθίας, στη Χριστουγεννιάτικη εκδήλωσή τους. Πάντα με τιμούν με τις προσκλήσεις τους για συμμετοχή στις ωραίες δράσεις τους και τους ευχαριστώ πάρα πολύ. Για τις φωτογραφίες να είναι καλά η φίλη μου Κατερίνα Πέτρου. Δείτε το κανάλι της (@katerinapetrou2023) και το …
Ένα από τα πιο ζόρικα φρούτα για να γίνουν μαρμελάδα είναι τα κυδώνια. Συνήθως έρχονται στο σπίτι σου άφθονα, κάποιος στο κοινωνικό σου περιβάλλον έχει κυδωνιά. Πόσα να φάει πόσα να διατηρήσει σε βάζα διότι είναι και πραγματικά δύσκολο να τα καθαρίσει. Μεπροϋπόθεση ένα κοφτερό μαχαίρι αποφασίζεις και τα κάνεις ανάλογα: ψητά, γλυκό του κουταλιού, …
Περίσσεψαν τα lime από το πάρτι γενεθλίων και άρχισε η αναζήτηση στις συνταγές μου, αλλά και στο ίντερνετ. Το κυνήγι των συνταγών στο ίντερνετ είναι μία ωραία περιπέτεια. Έχω μάθει πια να ξεχωρίζω από την φωτογραφία, από το ύφος του κειμένου, από την ποιότητα των υλικών, ποια είναι αξιόπιστη και ποια όχι. Τα βασικά μου …
