Η συνταγή
Χρόνος ψησίματος
20
λεπτάΜπισκοτάκια βουτύρου με φουντούκια σε σχήμα γράμματος
Παλιά κλασσική μου συνταγή για σίγουρη επιτυχία βουτυράτου μοσχοβολιστού μπισκότου με φουντούκια.
Η εγγονή μου βέβαια είναι πιο γλυκιά από το μπισκότο.
Μία φόρμα σε σχήμα γράμματος και ορίστε η συνταγή..
Υλικά για 46 περίπου μπισκοτάκια σε σχήμα γράμματος (ανάλογα με τα φορμάκια, μπορούν να γίνουν 30)
350γρ αλεύρι ΓΟΧ
180γρ βούτυρο αγελάδας
150γρ κρυσταλλική ζάχαρη
80γρ χοντροαλεσμένα στον πολυκόφτη φουντούκια
1 κουταλάκι μπέκιν
1 αβγό
1 βανιλίνη
Οδηγίες
- Ανακατεύω με το μίξερ το βούτυρο για ένα λεπτό και στη συνέχεια μαζί με τη ζάχαρη για 5΄.
- Προσθέτω στο αλεύρι το μπέκιν και τη βανιλίνη και το ανακατεύω.
- Προσθέτω στο βούτυρο τα φουντούκια, το αβγό και ανακατεύω με τη μαρίζ, ή με το μίξερ, δεν έχει τόση διαφορά. Βάζω στη συνέχεια σιγά σιγά το αλεύρι, ανακατεύω με τη σπάτουλα και μετά πιάνω με τα χέρια τη ζύμη και ζυμώνω απαλά για να ομογενοποιηθεί.
- Βάζω τη ζύμη στο ψυγείο για 15΄ για να σφίξει και να μη κολλάει πάνω στην ξύλινη επιφάνεια.
- Σχηματίζω με τα φορμάκια γράμματα τα απλώνω πάνω σε λαδόχαρτο στο ταψί του φούρνου και ψήνω τα μπισκότα στους 180 για 20΄.
