Η συνταγή
Χρόνος ψησίματος
40
λεπτάΝόστιμο ψωμί μπύρας για την πιεσμένη καθημερινότητα.
Έχω ξαναδείξει αυτό το ψωμάκι στην γιορτινή του εκδοχή με τυρί αχλάδια και φιστίκια. Αυτό εδώ είναι ότι πιο εύκολο μπορεί να κάνει κανείς. Ένα ανακάτεμα στο μπολ και μετά στο ταψί και ψήσιμο. Και ξέρεις ακριβώς τα συστατικά του και δε θα τρέξεις να βρεις αργά το απόγευμα ψωμί όχι τόσο αξιόλογο και θα φάς και ζεστό ψωμάκι νόστιμο!
Υλικά για μία φόρμα με βάση που έχει διάμετρο 24εκ
- για τον χυλό
500γρ αλεύρι
20γρ μπέκιν δηλαδή 1 φακελάκι
500ml μπύρα lager με γλυκιά γεύση
2 κουταλιές ελαιόλαδο
½ κουταλάκι αλάτι
- για το ψήσιμο του ψωμιού
2 κουταλιές ελαιόλαδο + 1 κουταλάκι πάπρικα, προαιρετικό
ελαιόλαδο για το άλειμμα της φόρμας
λαδόχαρτο για τη βάση της φόρμας
Οδηγίες
- Λαδώνω πολύ καλά τη φόρμα και καλύπτω τη βάση της με λαδόχαρτο.
- Προθερμαίνω το φούρνο στους 180ο αντιστάσεις πάνω κάτω.
- Κοσκινίζω το αλεύρι μαζί με το αλάτι και προσθέτω το ελαιόλαδο και την μπύρα και ανακατεύω με την σπάτουλα σιλικόνης μου έως ότου αποκτήσω έναν ομοιόμορφο χυλό. Προσέχω να μην ανακατέψω πολλή ώρα τον χυλό γιατί δε θα γίνει τόσο αφράτο.
- Αδειάζω τον χυλό μέσα στο ταψί.
- Ανακατεύω το ελαιόλαδο με την πάπρικα και αλείφω απαλά το ψωμί.
- Ψήνω στους 200ο για 40΄, αφού το ελέγξω με ένα μυτερό μαχαιράκι.
